talent by winsed.swiss caută pentru clientul nostru, un restaurant din Brașov, un Sous Chef creativ și motivat pentru a se alătura echipei noastre talentate din bucătărie.

Vei acționa ca al doilea în comandă în bucătărie, urmând și aplicând cerințele și liniile directoare ale Executive Chef-ului nostru. Dacă ești un profesionist creativ și dornic să participi la crearea meniurilor sezoniere delicioase și designul meselor, atunci trimite-ne CV-ul tău.

Responsabilitățile poziției:

• Ajută la pregătirea și planificarea designului meselor;
• Monitorizează și înregistrează inventarul și, dacă este necesar, comandă noi provizii;
• Oferă suport angajaților juniori din bucătărie cu diverse sarcini, inclusiv gătit la linie, pregătirea alimentelor și aranjarea farfuriilor;
• Recrutează și instruiește noi angajați în bucătărie pentru a îndeplini standardele restaurantului și ale bucătăriei;
• Respectă și implementează reglementările de igienă și de securitate;
• Asigură că activitățile din bucătărie se desfășoară într-un mod oportun;
• Participă sau inițiază ședințe scurte / întâlniri de departament;
• Gestionează echipa din bucătărie în absența Executive Chef-ului, inclusiv Stewarding;
• Este capabil și dornic să crească în cadrul companiei;

Ce aduci tu:

• Diplomă de licență în management hotelier sau arte culinare;
• Experiență în hotel este preferată;
• Dovadă a succesului în atingerea obiectivelor;
• Experiență într-un rol similar pentru minimum doi până la cinci ani;
• Cunoștințe solide despre metodele de gătit, echipamentele de bucătărie și cele mai bune practici;
• Bună înțelegere a MS Office și a programelor software de restaurant (MC);
• Orientat spre lucrul în echipă cu abilități de leadership remarcabile;
• Excelente abilități de comunicare și interpersonale;
• Certificat de Igienă Alimentară

Ce să te aștepți de la noi:

• Pachet salarial atractiv;
• Posibilități continue de formare;