Care sunt principalele dumneavoastră responsabilități?

• Planificați și dezvoltați meniuri folosind texte descriptive pentru a încuraja vânzările restaurantului;
• Asigurați pregătirea și prezentarea corectă a tuturor articolelor alimentare preparate prin producție și demonstrație;
• Monitorizați și revizuiți criteriile de operare și dezvoltați o conștientizare a importanței pregătirii alimentelor și a calității;
• Luați în considerare factori precum disponibilitatea produselor, costurile alimentelor și serviciilor, condițiile de piață și volumul de afaceri;
• Dezvoltați prețuri pentru meniurile zilnice care rezultă în profit net;
• Luați decizii privind tipărirea, aspectul, afișarea și distribuția meniurilor;
• Planificați și dirijați pregătirea alimentelor și activitățile culinare;
• Stabiliți sisteme de control care vor asigura calitatea și consistența porțiilor;
• Estimați necesarul de alimente și costurile alimentelor/muncii;
• Aveți abilități în analiza tendințelor industriei;
• Asigurați cele mai înalte standarde pentru sănătate, igienă și normele de siguranță necesare în manipularea alimentelor și în curățenia generală;
• Utilizați abilități de management financiar pentru scopuri de bugetare și control al costurilor;
• Gestionați echipe mari, meniuri sezoniere și evenimente;
• Utilizați abilități de management al resurselor umane pentru recrutare, formare și planificarea programelor;
• Coordonați selecția, formarea, dezvoltarea și evaluarea angajaților;
• Controlați cheltuielile de muncă și operaționale prin planificare eficientă, bugetare, decizii de achiziție, politici și controlul inventarului, concentrându-vă pe soluții de control al costurilor creative și generarea de venituri pentru a maximiza profitul;

Ce aduceți?

• Diplomă de Chef calificat
• Experiență și succes în roluri de muncă echivalente
• Punctual, organizat și de încredere
• Aspect profesional
• Abilitatea de a gestiona alte persoane
• Abilitatea de a motiva personalul
• Abilități excelente de comunicare
• Atenție la detalii
• Abilitatea de a rezolva conflictele într-un mod constructiv
• Abilitatea de a rezolva problemele și de a gândi pe picioare
• Disponibilitatea de a lua inițiativă și a face decizii
• Abilitatea de a delega sarcini în mod eficient